Goa
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Goa, ce petit État émeraude situé sur la côte ouest de l'Inde, a été libéré de la domination portugaise en 1961 et est le vingt-cinquième État de l'Inde.
Situé sur la côte ouest de l’Inde, à 594 kilomètres (par la route) de Mumbai.
Il a une superficie de 3 702 kilomètres carrés et se compose principalement de deux districts : Goa Nord et Sud qui sont les districts fiscaux.
Les frontières de l'État de Goa s'étendent au nord jusqu'à la rivière Tirikul, qui le sépare de l'État du Maharashtra.
Il est bordé par l’État du Karnataka à l’est et au sud, tandis qu’à l’ouest il est bordé par la mer d’Oman.
Population à Goa
La population de Goa selon les dernières statistiques de 2021 a atteint 1,5 million de personnes.
Quelle est la superficie de Goa ?
La superficie de Goa est de 3,702 kilomètres carrés.
Les 10 meilleures lieux touristiques à visiter à Goa :
1-Temples à Goa :
Temple Shri Bhagvati
Il est situé à Parchim, Goa
On pense que ce temple est dédié à Dieu Bhagvati et ce monument religieux est l'une des attractions touristiques les plus importantes de Goa, car son histoire remonte à plus de 500 ans.
Temple Shri Mahalasa
Il est situé à Mardol, à 22 km mètres de Panjim.
Il remonte à plus de 450 ans et est considéré comme un monument religieux important à Goa.
Juste à l'entrée, l'immense temple DiptaStambha composé de cinq métaux accueille les touristes.
Ce temple serait dédié au culte de Shri Mahalasa Narayani.
Temple Shri Nageshi
C'est une attraction touristique populaire pour les visites spirituelles et est dédiée au Seigneur Shiva à Bandiweed - Ponda, Goa.
Il possède une statue en granit de Nandi à l'entrée du temple, très populaire parmi les fidèles.
Avec des sculptures en bois complexes représentant diverses scènes de l'épopée du Ramayana.
Temple Shri Mahalaxmi
Il est situé à Punda, Goa. Le célèbre temple Mahalaxmi, visité chaque année par de nombreux touristes, est l'un des célèbres sites de pèlerinage de Goa et est dédié à la déesse Lakshmi.
Ce temple, qui est également visité par des touristes de différentes cultures, notamment des touristes étrangers, est considéré comme sacré par la communauté hindoue et est célèbre pour sa galerie en bois d'images du Seigneur Vishnu.
2-Plages à Goa :
Plage de Palolem
Elle est considérée comme l’une des plages les plus importantes et les plus visitées.
Elle ressemble beaucoup à la forme d’un croissant et est située au sud de Goa.
Elle possède une belle plage et attire les touristes pour ses activités passionnantes, sa vie nocturne et ses bons hébergements.
Plage de Chapora
La plage est située près du village et du fort de Chapora au nord de Goa et est connue
pour son atmosphère paisible et ses belles vues.
C'est un endroit attrayant en raison de sa verdure et de ses eaux bleues claires et est célèbre
pour la construction de bateaux et la pêche.
Plage d'Anjuna
Il est situé à environ 18 km de Panaji au nord de Goa et s'étend sur une distance de 30 km.
La plage d'Anjuna est l'une des attractions touristiques populaires de Goa avec du sable blanc,
des plages rocheuses, diverses cabanes offrant une gamme d'options aux visiteurs ainsi que des bars.
Plage de Baga
Une belle plage qui propose également diverses activités nautiques se situe au nord de Goa telles que :
Fêtes après le coucher du soleil, shopping, ski nautique, plongée, balades en bateau banane,
balades en bateau à moteur, balades avec les dauphins, croisières fluviales, ainsi qu'un spa ayurvédique.
Plage de Calangute
Elle est située au nord de Goa, à environ 15 km de Panaji, cette plage est connue comme la « Reine des plages ».
C'est la plus grande plage de Goa car elle s'étend jusqu'à la partie nord-est de Panaji,
les touristes font la fête toute la nuit et prennent le soleil sur la plage.
Elle propose des activités nautiques comme le surf, le ski nautique et le parapente.
Plage de Candolim
Cette plage magnifique et sereine est située à 15 km de Panjim, au nord de Goa et constitue l'une des principales attractions car elle dégage une atmosphère calme et paisible.
La partie arrière de la plage est caractérisée par des dunes de sable couvertes de vastes zones arborées et propose des activités nautiques telles que :
Pêche, ski nautique, yoga, méditation, parapente, balades en bateau et kitesurf.
3-Eglises à Goa :
Saint François d'Assise
Cette église est considérée comme l'une des églises les plus importantes de Goa et ses ruines se distinguent par des fresques détaillées de scènes bibliques.
Architecture manuéline portugaise, musée d'histoire archéologique et tours octogonales.
Elle est également célèbre pour ses riches sculptures, dessins et peintures.
L'architecture est un merveilleux reflet du célèbre style toscan, tout comme les mosaïques corinthiennes.
Cette ancienne église de Goa a été transformée en musée en 1964
Eglise Saint Cajetan
Initialement dédiée à Sainte Marie la Vierge, cette magnifique église est également connue sous le nom de Basilique Notre-Dame de la Providence et est constituée de blocs de latérite.
La chaux était également utilisée pour fabriquer des blocs. Le retable est également de conception complexe et présente des décorations baroques uniques.
Cette église est considérée comme l'un des monuments les plus importants du vieux Goa et est similaire à la basilique Saint-Pierre de Rome en termes d'architecture.
Ses éléments les plus remarquables sont la coupole hémisphérique, la façade et les deux tours quadrilatérales.
Basilique du Bom Jésus
L'église Bom Jesus revêt une grande importance pour les catholiques et est l'un des lieux incontournables de Bainguinim, Goa.
Son architecture baroque complexe remonte au XVIe siècle et comprend une élégante sous-structure en marbre blanc.
Elle est considérée comme l’une des plus belles églises de la région et est inscrite au patrimoine mondial.
Ruines de l'église Saint-Augustin
Cette église du XVIIe siècle est considérée comme l'une des églises les plus importantes de Goa.
Elle attire toujours des foules de touristes du monde entier, même si la plupart de ses bâtiments sont en ruines.
Ses ruines les plus importantes sont les restes du clocher de 150 pieds de haut, vacant depuis le XVIIIe siècle et dégradé en 1842.
Église Sainte-Anne
Cette église est située à Santana, Talaulem Ilhas, Goa
Également connue sous le nom de Santana parmi les locaux, c'est une œuvre d'art éblouissante.
L'architecture de style baroque de cette destination touristique est un mélange parfait de designs indiens et européens.
Le 26 juillet de chaque année, l'église célèbre un événement appelé le Festival Touceachem.
4-Festivals, fêtes et carnavals à Goa :
Festival de la mangue à Goa
Il s'agit de l'un des festivals les plus prestigieux de Goa et vise à faire connaître la culture et l'entretien des mangues,
les méthodes de greffage et leurs utilisations, car tous les différents types de mangues sont présentés à travers des démonstrations et des ateliers.
Festival des coups de soleil
Il est considéré comme l'une des attractions touristiques les plus célèbres de Goa,
car il se tient en décembre et janvier et est décrit comme l'un des plus grands festivals de musique en Inde.
Des artistes célèbres y participent, et il attire un grand nombre de personnes, et son atmosphère est pleine de musique,
de nourriture, d'énergie et de boissons diverses.
Si vous envisagez de commencer votre nouvelle année à Goa,
ce festival vous laissera des souvenirs inoubliables durer éternellement.
Fête de Sao João
Il s'agit d'un festival dédié à Saint Jean-Baptiste et célébré en juin dans le nord de Goa, où vous verrez des jeunes sauter dans des puits, des ruisseaux et des étangs pour montrer leur appréciation tout en dégustant la boisson populaire feni.
Elle est célébrée à Goa au début de la saison de la mousson et comprend des courses de parachutisme et de bateaux.
Festival international latin de Goa
Le Festival international latin de Goa est une autre attraction touristique qui a lieu au mois d'octobre à Goa.
Il présente des artistes de l'Inde et du monde qui animent des ateliers et des danses informatives autour des piscines.
Assurez-vous d'assister à ce festival si vous aimez la danse salsa.
Festival des arts et de la littérature de Goa
Ce festival est un monument littéraire annuel populaire qui se tient en décembre et rassemble des artistes,
poètes et musiciens célèbres de toute l'Inde en un seul endroit.
Fête du raisin
Ce festival dure 4 ou 5 jours et est généralement célébré au mois de janvier.
Cette fête unique attire les touristes et les amateurs de vin du monde entier et est considérée comme la fête du vin parfaite car elle rassemble des gens de toute la région.
Carnaval de Goa
C'est la fête la plus populaire de la région et elle est célébrée en février, quarante jours avant Pâques.
Ce festival populaire propose de délicieux plats et boissons, des costumes colorés,
de la musique et des spectacles de danse exotiques.
Festival de gastronomie et de musique de Goa
Il s'agit d'un événement de 5 jours organisé en mars ou avril au cours duquel des chefs expérimentés et des nouveaux arrivants présentent leur version des plats de Goa aux gourmets.
Le but de ce festival est de célébrer la culture, le patrimoine et la cuisine authentique de Goa.
Vous trouverez des œuvres captivantes de danseurs, chanteurs et créateurs de mode de Bollywood.
5-Fort de Chapora
Ce fort est considéré comme un monument historique important à Goa et est situé sur la rivière Chapora dans la région de Bardez,
offrant une vue magnifique sur Vagatur, la mer d'Oman et Pernem.
Une caractéristique distinctive de ce fort réside dans les étonnants tunnels souterrains qui étaient utilisés dans les temps anciens
Ce magnifique fort est construit en calcaire rouge.
6-Lac Mayem
C'est un lac magnifique et paisible idéalement situé au milieu de la belle ville de Mapusa, à 35 km de Bicholem.
C'est un endroit idéal pour les personnes qui aiment la paix et le confort, loin de l'agitation de la ville.
Vous pourrez profiter des collines environnantes, des villages locaux, des randonnées le long des rives du lac, de l'observation des oiseaux et de la navigation de plaisance.
7-Fort de Terekhol
Il est situé à 42 km de Panaji et surplombe la rivière Tiracol et la plage de Keri.
Ce fort, situé sur les rives de la rivière Tiracol, est un point de repère important à Goa. Le fort est entouré de rizières et est célèbre pour : Sa vue imprenable sur la mer.
8-Cascades des Dudhsagar
Ces cascades sont situées entre les frontières de Goa et du Karnataka, à Sanguem Taluka, près de la réserve faunique de Bhagwan Mahavir, à Mollem au sommet d'une vallée en forme de croissant, offrent une vue fascinante et attrayante sans précédent qui attire un grand nombre de touristes.
La cascade prend sa source dans le Karnataka et coule du plateau du Deccan, dans la rivière Mandovi en direction de la majestueuse chaîne de montagnes occidentales du Sahyadri jaillissant d'une hauteur de 300 mètres.
La meilleure période pour visiter s'étend d'octobre à mai, car les safaris en jeep s'arrêtent pendant la saison de la mousson.
9-Cascades d'Arvalem
Il est situé à 9 km au sud de Bicholem.
La beauté exceptionnelle des cascades d'Arvalem attire chaque année un grand nombre de touristes en raison de sa beauté fascinante et de son environnement.
L'eau tombe ici d'une hauteur de 70 pieds et forme un magnifique lac au fond.
10-Fort Cabo
Ce fort est situé à Canacona, au sud de Goa.
Cet ancien fort a été reconstruit par les Portugais et ils ont également construit une église pour le culte à l'intérieur du fort.
À première vue, le fort semble abandonné depuis longtemps, ce qui donne aux visiteurs une atmosphère historique ancienne.
Il a ensuite été transformé en prison et vous pouvez également visiter la plage voisine d'Angoda à Goa,
l'église à l'intérieur du fort et une vue magnifique sur la mer du Nord et la mer du Sud.
Activités à faire à Goa :
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Panaji : promenade patrimoniale dans le quartier latin de Goa
Découvrez l'influence portugaise sur l'architecture, la musique, la gastronomie et l'art de Goa.
Explorez les maisons pittoresques et les ruelles sinueuses.
Visitez les galeries d'art et admirez les œuvres d'artistes locaux et internationaux.
Arrêtez-vous chez un musicien de Goa et laissez-le vous chanter des chansons d'une époque révolue.
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Forfait 5 sports nautiques à Vasco Sud Goa
Préparez-vous à une journée exaltante avec le forfait 5 sports nautiques à Vasco, South Goa !
Ce forfait passionnant propose un mélange d'activités nautiques palpitantes qui incluent le jet ski, le parachute ascensionnel,
les promenades en bateau banane, les balades en pare-chocs et une promenade en hors-bord. Que vous recherchiez une poussée d'adrénaline ou que vous souhaitiez vous amuser sur l'eau,
ce forfait a quelque chose à offrir à tout le monde. Avec des instructeurs professionnels et des mesures de sécurité en place, vous pouvez profiter de chaque activité sans souci.
Idéal pour les familles, les couples et les groupes d'amis, ce forfait garantit une journée d'excitation et des souvenirs inoubliables sur les belles plages de Vasco !
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Vieux Goa : visite à pied des églises patrimoniales
Découvrez le patrimoine portugais de Goa lors d'une visite guidée à pied remplie d'histoires et d'anecdotes personnelles.
Apprenez-en plus sur l'histoire tout en admirant des monuments historiques, notamment l'église Saint-François d'Assise et la cathédrale Sé.
Retrouve ton guide à l'arche des vice-rois à Vieux Goa et commence ta visite à pied.
Émerveille-toi devant les impressionnants bâtiments de la région et écoute ton guide te raconter des histoires et des faits intéressants, notamment l'histoire de Goa en tant qu'ancienne capitale.
Continue jusqu'à l'église Sainte-Catherine et retrace l'arrivée des Portugais en Inde, qui ont appelé la région « la Rome de l'Est ».
Passer devant les ruines de Old Goa jusqu'à la cathédrale Sé, la plus grande église d'Asie.
Admire les fresques décoratives de l'église Saint-François d'Assise, qui dépeignent la vie du saint patron.
Ensuite, entre dans la basilique du Bom Jesus, qui abrite les restes de Saint François Xavier.
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Goa : visite en vélo électrique du vieux Goa et de l'île de Divar avec collations
Découvrez la riche histoire du vieux Goa et de l'île de Divar lors d'une visite en vélo électrique.
Émerveillez-vous devant la splendeur architecturale de la basilique du Bon Jésus et de la cathédrale Sé.
Profitez d'une traversée panoramique en ferry sur la rivière Mandovi jusqu'à l'île de Divar.
Promenez-vous à vélo dans les villages paisibles de l'île de Divar et découvrez la vie locale.
Savourez des collations traditionnelles de Goa dans un restaurant local pour compléter votre voyage.
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Visite des magnifiques plages de Goa
Profitez d'une journée de détente pour explorer les belles plages de Goa.
Visitez la pittoresque plage de Kerim et dégustez de délicieux fruits de mer locaux.
Cherchez une bonne affaire ou un souvenir au marché aux puces d'Anjuna.
Visitez le marché local de Mapusa pour faire du shopping.
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Bicholim : aventure de saut à l'élastique à Goa
Jumpin Heights Goa est en association avec Goa Tourism et est situé sur le site de GTDC.
Détenu et géré par d'anciens officiers de l'armée. Conforme aux normes de sécurité australiennes et néo-zélandaises.
Plus de 1 50 000 sauts ont été effectués à Rishikesh en toute sécurité au cours des 13 dernières années.
Les maîtres du saut ont suivi une formation intensive auprès d'experts néo-zélandais.
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Heure à Goa
GMT+5h30 à Goa
GMT+1 à Paris
Si elle est 06h00 à Paris
Donc elle est 10h30 à Goa et ainsi de suite...
Voyager à Goa
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Le vol de Paris à Goa dure environ 14 heures en raison du manque de vols directs,
vous devrez donc vous arrêter dans un ou deux aéroports, selon les compagnies aériennes.
Pour réserver cliquez ici
Langue à Goa
La langue officielle parlée par la plupart des habitants de Goa est le konkani, suivi du marathi, qui est également une langue officielle.
Il existe d'autres langues parlées par les résidents du petit État, comme l'hindi, l'ourdou, l'anglais, le gujarati et le kannada you.
Peut trouver des personnes âgées qui parlent portugais.
Météo à Goa
Il est bon de savoir, cher lecteur, que Goa a un climat tropical, qui se divise grossièrement en trois saisons réparties comme suit :
La saison des journées ensoleillées et chaudes, qui s'étend de mars à mai.
Un saison légèrement plus fraîche avec des averses de pluie fréquentes, qui s'étend de juin à août.
La saison des Vents frais et agréables, qui s'étend de novembre à mars.
La période idéale pour partir à Goa
quand partir a Goa
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Comme nous l'avons dit précédemment, Goa a un climat tropical, c'est pourquoi nous recommandons d'y aller pendant l'été et de mousson, qui s'étend de mai à septembre.
Les touristes viennent à Goa pour récupérer pendant ses meilleures saisons et profiter des réductions de mousson dans les centres de villégiature, les magasins et les hôtels.
Par conséquent, vous pouvez profiter de toutes les activités et sports nautiques, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas assister au reste des cours.
Car si vous aimez les festivals, les ambiances agréables et la visite de temples et de sites archéologiques, les autres saisons seront pour vous les plus excitantes.
Dans tous les cas, lors de votre voyage à Goa, vous rencontrerez de nombreux touristes et visiteurs à toutes les saisons de l'année.
Monnaie à Goa
La monnaie de Goa est la roupie indienne, où chaque euro équivaut à 89 roupies indiennes.
Bien entendu, les prix changent en fonction du taux de change.
Se déplacer à Goa
Le principal aéroport de Goa est situé dans la capitale de l'État, Panaji.
L'aéroport s'appelle Dabolim Airport et porte le code international GOI.
En général, il existe 7 façons de se deplacer à Goa, qui sont les suivantes :
Service de navette aéroport
Vous pouvez utiliser le service de transport régulier de l'aéroport qui fonctionne via des bus modernes et climatisés.
Les bus partent de l'extérieur de l'aéroport comme suit :
De l'aéroport de Goa à Calangute et vice versa pour 150 INR
De Panjin à l'aéroport de Goa pour 100 INR
Miles de Goa
Il vous suffit d'avoir votre smartphone et un réseau Wi-Fi que vous pourrez utiliser depuis l'aéroport,
ou d'acheter une ligne SIM une fois arrivé à l'aéroport,
ou d'acheter une ligne SIM électronique en cliquant ici
Puis de télécharger l'application sur le Play Store ou l'Apple Store, d'activer votre service d'utilisation de localisation,
puis commencez à utiliser l'application similaire à l'application Uber en Europe.
Traversée en ferry
Ce sont des navires à fond plat qui traversent les rivières de Goa. Il est exploité par des personnes et des véhicules, est abordable et fonctionne de l'aube à la nuit.
Ces ferries sont disponibles de Querim à Tiracol, de Old Goa à Divar Island, de Cavelossim à Assolna et de Betim à Panaji.
Il est gratuit pour les piétons et les deux-roues, et une somme modique s'applique aux voitures.
Utilisez le service de bus local
La société de transports publics de Goa, KTC, opère dans les grandes villes.
Vous pouvez monter à bord du bus dans les principales gares routières et demander un ticket directement au chauffeur, qui parle souvent anglais.
Les bus locaux privés de Goa desservent un large réseau d'itinéraires, même dans les zones reculées.
C'est un moyen de transport très bon marché puisqu'un ticket coûte environ 10 roupies pour une distance de 2 à 3 km.
Pour les enfants, cela coûte la moitié du prix.
Vous pouvez connaître la destination et l'itinéraire du bus grâce au tableau d'affichage situé sur la fenêtre avant de chaque bus.
Taxis motos
Il s'agit d'un moyen de transport populaire à Goa, conduit par des chauffeurs appelés localement « pilotes ».
Hormis les bus, les motos-taxis ont tendance à être le mode de transport le moins cher.
Ces véhicules ne transportent qu'un seul passager, généralement pour un tarif fixe.
Vous pouvez également louer une moto et explorer Goa de près à chaque tournant.
C'est bon à savoir, cher lecteur :
Les prix commencent à partir de 50 INR en fonction de la distance.
Un permis de conduire international est requis même si on ne vous le demande pas dans les agences de location.
Louer un vélo équipé ou non équipé « à la journée »
Vous pouvez louer un vélo car il est facilement disponible dans les grandes villes de Goa et même dans les villages.
Les prix varient de 200 à 500 INR par jour pour les vélos non équipés, selon le type de vélo et la saison, et les prix des vélos équipés varient de 400 à 1000 INR par jour.
Nous vous rappelons de ne pas oublier de porter un casque sur les véhicules ouverts comme les motos ou les vélos.
Taxis
Les taxis sont idéaux pour les familles et les groupes car ils coûtent plus cher et les prix varient en fonction de la durée et de la distance parcourue.
Vous pouvez bénéficier du service de taxi prépayé depuis l'aéroport qui suit un tarif standard basé sur le kilométrage.
Se séjourner à Goa :
Il existe de nombreux hébergements disponibles à Goa, notamment une variété de complexes hôteliers, de maisons d'hôtes et d'hôtels pour tous les goûts et tous les budgets.
Presque toute l'année, il y a de simples chambres vides pour les voyageurs à petit budget, et des suites de luxe quatre et cinq étoiles pour les voyageurs à budget ouvert.
En général, la plupart des hébergements à Goa peuvent être classés dans les types suivants :
Hôtels économiques
Le nom de cette catégorie indique qu’elle convient aux voyageurs soucieux de leur budget,
notamment ceux qui portent des sacs à dos.
Cela va des chambres simples et vides dans des maisons d'hôtes ordinaires aux chambres confortables et bien meublées dans des maisons d'hôtes familiales.
Ce type d'hébergement est plus cher en ville et dans les zones côtières et moins cher si l'on s'éloigne plus à la campagne.
Une chambre double décente avec ventilateur, salle de bains et toilettes privatives coûte généralement entre 200 et 300 INR.
Si vous souhaitez vivre une aventure rurale à Goa, essayez de séjourner dans une maison familiale avec des chambres avec des sols en terre battue car l'eau provient généralement d'un puits du village et les salles de bains et toilettes sont à l'extérieur.
C'est toujours une bonne idée de vérifier l'état de la salle de bain et des toilettes avant de payer.
Hôtels milieu de gamme
Ce sont des hôtels que l’on trouve partout à Goa et qui constituent la majorité des hébergements disponibles.
Le coût dans ces hôtels varie entre 400 et 800 INR pour une chambre avec ventilateur ou climatisation, salle de bains et toilettes privatives, balcon, eau chaude et froide, télévision, espaces de réception appropriés, restaurant et service de chambre.
Où on peut dire que ce sont des hôtels une étoile.
Hôtels de luxe
Ces hôtels sont divisés en deux parties :
Des hôtels deux et trois étoiles se trouvent dans les grandes villes ainsi que dans les zones côtières.
Complexes hôteliers de luxe cinq étoiles destinés aux riches et célèbres. Tous les complexes hôteliers de luxe sont situés dans les zones côtières, à quelques pas de la plage.
Les stations balnéaires disposent généralement de cafés, de boutiques, de restaurants spéciaux servant différentes cuisines, de grandes piscines et d'installations sportives.
Les tarifs des chambres de luxe dans ce type d'établissement varient généralement entre 2 000 INR et 10 000 INR par nuit.
Il est préférable de séjourner dans ces hôtels avec l'un des forfaits spéciaux qu'ils proposent et qui seront à un prix inférieur.
Certains de ces hôtels et complexes hôteliers comprennent, sans toutefois s'y limiter, les suivants :
Taj Cidade de Goa Heritage
Hôtel 5 étoiles avec piscine, salle de fitness et 201 chambres sur la plage de Santa Cruz.
La plupart des chambres disposent d'un balcon et d'un coin repas, d'un miroir et d'une salle de bain privée, en plus d'une vue imprenable sur le jardin.
Cet hôtel de Santa Cruz propose un petit-déjeuner rapide dans le restaurant, qui dispose de 4 restaurants.
Le bar de la piscine est idéal pour diverses boissons et cocktails.
Pour les réservations et renseignements, cliquez ici
Complexe Hacienda De Bastora
Hacienda de goa
Il comprend de nombreuses suites distinctives telles que :
L'aile Heritage est un palais portugais restauré doté d'un hall d'entrée à hauts plafonds,
d'un salon orné de lustres, d'un grand salon et d'une grande salle à manger.
Deux suites conçues individuellement avec salles de bains privatives inspirées du spa et un mobilier haut de gamme.
Trois villas individuelles donnant sur une pente verdoyante et une vue imprenable.
Le complexe dispose d'un bar bohème bien aménagé, d'un café au bord de la piscine, d'une terrasse grecque ouverte entièrement blanche, d'une cuisine en direct, de deux restaurants dirigés par des chefs professionnels, d'un jardin environnant rempli de feuillages rares et exotiques, d'un salle de sport artistique et un spa de luxe.
Rococco Ashwem
Un complexe de luxe et le seul endroit pour accéder au sable blanc d'Ashvem.
Il dispose de 13 chambres pleines d'intimité et de confort.
Admirez le coucher du soleil tandis que les dauphins jouent au large de la côte et que les tortues retournent à leurs nids à proximité.
Il contient :
Hébergement gratuit et nourriture pour animaux, Climatisation, WiFi gratuit, TV LCD avec câble et le stationnement
Dans les chambres
Thé, café, mini-bar, interphone, médecin de garde et bien d'autres services spéciaux.
Pour les réservations et renseignements, cliquez ici
Hôtel Sol de Goa
Solde goa
Il est classé hôtel 4 étoiles.
Idéalement situé dans le quartier de Candolim à Goa,
cet hôtel se trouve à proximité d'attractions intéressantes et de restaurants.
Il propose un service de massage, un restaurant et un centre de remise en forme.
Pour les réservations et renseignements, cliquez ici
Se restaurer à Goa :
La cuisine de Goa est un mélange d'odeurs et de saveurs qui vous envahiront sans que vous sachiez ce qui se passe autour de vous.
Elle est très similaire à la cuisine indienne en termes de dépendance au curry indien bien connu.
Ci-dessous nous vous montrons, cher lecteur, les meilleurs plats à ne pas manquer à Goa:
Biyaam Tondak
Le Kaju Biyaam Tondak est un délicieux repas végétarien préparé avec une sauce à la noix de coco légèrement épicée.
A Goa, il est servi avec du phulka, du riz jeera et de la salade.
Il est préparé en rôtissant de la noix de coco râpée avec des oignons, de l'ail, des épices et en ajoutant du tamarin.
Uddamethi
Amlechi Uddamethi est un mélange d'épices, d'urad dal (gramme noir fendu) et de graines de methi ou de fenugrec.
La recette traditionnelle combine l'acidité de la mangue crue (Amli) avec la touche acidulée du tamarin.
Le methi y ajoute une légère amertume. Mais une touche de jaggery équilibre la saveur avec douceur.
Xitt-Kodi
Le curry épais, rougeâtre et fumant servi avec du riz est un incontournable de la table de Goa.
Le Kodi ou la sauce qui l'accompagne est une concoction alléchante parfumée aux épices et à la noix de coco et assaisonnée de Tefal ou de kokum sec.
Les poissons coupés en tranches comme le maquereau et le carangue, ainsi que les crevettes, sont très appréciés et pour une variante végétarienne, l'ambade est le choix parfait.
Le Samabrachi koddi est un type de sauce épicée à base de crevettes.
Vous pourrez également déguster du papad et un plat de légumes locaux, le tout couronné par le rafraîchissant sol kaddi à base de kokum.
Xacuti
Le xacuti au poulet est un choix courant, tout comme le crabe ou le mouton.
Cette sauce brunâtre riche tire sa saveur des 16 à 18 épices, en plus de la noix de coco grillée, des oignons et d'autres ingrédients.
À Pernem, dans le nord de Goa, le plat est appelé shagoti d'après l'épice utilisée.
Sorbotel
Le nom original de ce plat indo-portugais était Sarabolho ou Sarapatel, et la recette comprenait du porc, du foie, du cœur et d'autres parties et était moins épicée.
La communauté goanaise l'a modifiée pour l'adapter au goût local et a ajouté du tempero,
du vinaigre et du feni pour enrichir le goût.
Vindalho de porc
Vous ne pouvez pas manquer ce plat indo-portugais au menu.
Il tire son nom de deux ingrédients portugais : le vin ou vinaigre de vin et l'alho, l'ail.
L'ail est un ingrédient essentiel de la cuisine portugaise.
La sauce est infusée d'épices pour obtenir son goût riche.
Le porc peut être remplacé par du poulet ou du mouton.
Khatkatem
Un mélange de tous les légumes, le ragoût comprend du jacquier cru, de la betterave, des grammes, de la banane crue, de la racine de colocasia (arbi), de la courge musquée, de la citrouille, du concombre,
du radis, de l'épi de maïs, de la patate douce et du pilon.
Aucune huile ni ail n'est utilisé dans la préparation.
De la noix de coco râpée, du curcuma, du teflam et du piment sont ajoutés pour la saveur et l'assaisonnement.
Dangar ou côtelettes de crevettes
Préparées avec des crevettes, des épices, du tamarin, de la noix de coco et de la farine.
Ces côtelettes épicées et acidulées sont enrobées de semoule et frites à la poêle.
Les côtelettes de crevettes ou Sungatache Dangar sont un plat populaire.
À Goa, les crevettes sont connues sous le nom de « sungta » et le mot côtelette signifie « dangar ».
Les côtelettes sont faites avec n'importe quel type de crustacé comme les crevettes royales, les palourdes, les moules, etc.
Les côtelettes aux crevettes ont un goût épicé et acidulé.
Ambot Tik
C'est un curry piquant et acidulé, composé principalement de poisson, de crevettes ou même de calamars.
Le poisson de choix pour ce curry est le requin.
Le piquant de ce curry est bien équilibré avec le tamarin et le vinaigre qui constituent la base de la composante acide.
Il est préférable de le servir avec du riz bouilli de Goa/du riz cuit à la vapeur ordinaire, des sannas (gâteaux de riz cuits à la vapeur de Goa) ou même du pao/pav (petits pains pour le dîner).
Alsanyache Tonak
La recette de Tonak Alsanyache à la Goa (haricots aux yeux noirs cuits dans la recette Tonak Masala)
est un plat typique de Goa composé d'une légumineuse et de pommes de terre.
La sauce est traditionnellement préparée à partir de pois de vache rouges.
Le mélange d'épices Tonak masala utilisé dans cette recette contient un mélange unique d'épices entières telles que des graines de coriandre, de la cannelle, des piments rouges, des grains de poivre, de l'anis étoilé,
des clous de girofle, du cumin et de la cannelle.
Poulet Cafreal
Le poulet Cafreal est du poulet tendre cuit dans une sauce verte épaisse, piquante et épicée,
composée de feuilles de coriandre, d'épices, de jus de citron vert, de vinaigre, de piments, d'ail et de gingembre.
Kismur
Vous pouvez l'appeler une salade de poisson séché ou simplement un plat d'accompagnement.
Le kismur peut être préparé avec des crevettes séchées, du maquereau, du requin, du surmai (poisson royal), etc.
Il est également connu sous le nom de Kismuri.
Xacuti de crabe
Le Xacuti de crabe est un curry de crabe traditionnel et délicieux de Goa ou un masala de crabe de Goa.
Cette recette de Goa est préparée avec des fruits de mer et même du poulet comme ingrédient principal.
Le plat est riche en saveurs côtières et épicé avec les épices fraîchement moulues et grillées.
Le crabe utilisé ici est un crabe à carapace molle dont la carapace est aussi molle que celle d'un œuf et qui est charnu, succulent, sucré et juteux.
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